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發表于: 2018-2-2 15:33:57 | 只看該作者 |倒序瀏覽

下午茶
揚州人的精致生活,自然是離不開吃的。而在這當中,下午茶的角色是不可替代的,地道的揚州人總會選擇一些“小吃刮”,來消磨夕陽西下的這段時光。位于梅嶺街道的玉器街,也逐漸孕育出了不少美味,被附近居民稱為下午茶一條街……

“玉器街”得名
還是源自于街南的揚州玉器廠
老揚州人都知道
“天下玉,揚州工”
隨著歷史的發展和滄桑變化
現在的玉器街更加充滿生活氣息
那么今天,我們就從下午茶開始說起

1

---鴨血粉絲&胡辣湯&豆腐腦……

早就聽說,玉器街上有家店,叫黃記小吃店。店里面的“扛把子”就是鴨血粉絲和胡辣湯,于是甜橙妹慕名前往。店面不大,內里卻別有洞天,不用擔心會出現端著碗找座的情況。冬天來一碗5元錢熱乎的胡辣湯,或者點一碗10元配料豐富的鴨血粉絲,暫時能緩一緩冬天的嚴寒了。不過有一點,我是不太喜歡胡辣湯里面的面筋,不知道你會不會喜歡?
2

---炸雞腿&雞塊&雞翅

很多人都吃過甘泉路的那家炸雞腿,我也喜歡。不過甜橙妹在玉器街上也找到一家賣炸雞的,準確地說,我是尋香而來。選擇恐懼癥的人果斷來一個剛出爐的雞腿,上稱稱大概7元左右,撒著孜然粉,一口下去咬著金黃色、脆脆的外皮,捎帶著里面鮮嫩還掛著汁的雞肉,就差來一杯啤酒和一起欣賞“晚來天欲雪”的那個人了……
3

---油端子&大餃子&糍粑……

和法國人相比,揚州人的下午茶文化里雖然沒有馬卡龍,但是我們1.5元的油端子、韭菜大餃子和糍粑,還是很受歡迎的。拽一塊蘿卜絲餡兒的油端子或者撕一口韭菜粉絲餡兒的油炸大餃子,看著他們氤氳的香氣飄散在空氣里,感覺這樣的下午才有意義。
4

---油條&燒餅&麻團

說到燒餅油條麻團之類的,很多人都是覺得只適合做早點,其實不然。玉器街的高記燒餅和李記油條,下午也出攤,更值得一提的是,這里的豆沙麻團,價格也是親民,1.5元一個。別處的麻團很多都是白糖餡的,這家的豆沙餡比較驚艷,口感相較白糖的更加飽滿
5

---火燒&雞蛋餅

通常有雞蛋餅的地方,都有火燒賣。圓圓的平底鍋,上面可以攤出伴著韭菜香的雞蛋餅,鍋下面別有洞天,沿著爐子邊炕滿了塞著豬油的火燒。不過我是實在接受不了這種油膩,所以買個雞蛋餅夾一片彤紅的里脊肉也就滿足了。
6

---祖傳豆腐卷

說實話,我還是第一次吃豆腐卷,不過嚴阿姨做豆腐卷已經幾十年了,它背后的默默堅守令人感動。嚴阿姨從祖輩手里接過這個營生一路做到現在,1.8元一個的價格利潤頗低,對于手藝的傳承意義更是大于豆腐卷本身
7

---烤鴨&兔腿&鹵鴨頭……

揚州有不少永興烤鴨,但是不知為何每次路過玉器街街頭的這家,總能看到排得老長的隊伍。頭牌自然就是烤鴨了,不過我倒是很青睞這里的兔腿和鴨頭,兔腿是五香的,鴨頭偏辣,偶爾買來當當下午茶,也算是種新嘗試。
8

---鹵肥腸

原來陳師傅在玉器街街頭,支了個小攤賣肥腸,小炭爐子上面放著一鍋已經燒制好的肥腸,在炭火的烘焙下保持著肥腸特有的香味。后來,陳師傅搬到了竇莊菜場里,小炭爐也升級成了保溫鍋,不過那五香肥腸的味道還在。買買下午茶,順帶選上幾根鹵好的肥腸切好帶回家,大概是很多玉器街人迎接晚霞的儀式感吧


其實玉器街附近的旮旯美食
還有很多很多
30元吃到撐絕對不是無稽之談
桂花糖藕、炸臭干、雞柳
湯圓、水餃、老鵝、夫妻肺片
以及老店德林茶社……
甜橙妹不得不說
生活在這里確實是種小幸運
愿有人與你立黃昏
更有人問你粥可溫


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